Τσελεμεντές, Νικόλαος

(1878 – 1969). Δάσκαλος της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής. Καταγόταν από τη Σίφνο και αρχικά εργάστηκε ως υπάλληλος συμβολαιογραφείου. Eπειδή είχε εξαιρετική κλίση στη μαγειρική, εγκατέλειψε το συμβολαιογραφείο και πήγε στη Βιέννη, όπου παρακολούθησε μαθήματα μαγειρικής. Μετά το τέλος των σπουδών του γύρισε στην Αθήνα και εργάστηκε ως μάγειρας σε διάφορες πρεσβείες. Στη συνέχεια πήγε στην Αμερική και παρακολούθησε ανώτερα μαθήματα μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και διαιτολογίας. Το 1932 ίδρυσε στην Αθήνα σχολή μαγειρικής. Έγραψε διάφορα βιβλία με συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, που είχαν μεγάλη κυκλοφορία.